¿Quieres probar una receta novedosa con una de las técnicas revolucionarias de la cocina internacional?

Este salmón al eneldo cocinado a baja temperatura sorprenderá a los tuyos y no les dejará indiferentes.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

✔ 4 lomos de salmón

✔ Eneldo fresco en rama, o especias

✔ Sal

✔ Pimienta

✔ 2 nueces de mantequilla

✔ Aceite para engrasar la sartén

Para la cocción sous-vide:

✔ 2 litros de agua

Accesorio necesario:

✔ Bolsa gofrada

✔ Sartén antiadherente