Pan casero

(263 Cal. / por 100 gr.)

“La diversión de los más peques no pasa solo por jugar; a veces participar en actividades nuevas y diferentes suponen un estímulo muy positivo para ellos.

Por ello te proponemos que les animes a participar en esta receta y que así puedan ver el proceso de elaboración del pan; sumergir las manos en el amasado, jugar con la harina, observar cómo se consigue la masa de forma “mágica” …

Algo muy importante, y sobre todo en estos tiempos que corren, es la imaginación. Hagamos uso de ella y disfrutemos junto a los más pequeños de esta excelente receta de pan casero para Cook Maker Premium”

Menú Tarta: 45 minutos

Horneado: 8 minutos

Ingredientes (650 gr. aprox.)

– 500 gr. de harina de trigo

– 320 gr. de agua

– 10 gr. de sal (una cucharadita colmada)

– 15 gr. de levadura fresca prensada ó 3,3 gr. de levadura en polvo

Y además necesitamos…

– Papel sulfurizado

– Bandeja de hornear (para última cocción)

Elaboración

1) En un bol incorporamos la harina y hacemos un hueco en el centro. Añadimos la mitad de agua y sal.

2) Con una cuchara o espátula de madera comenzamos a integrar los ingredientes.

3) Diluimos la levadura prensada con el resto de agua a la masa y seguimos trabajándola durante 10 ó 12 minutos.

4) Forramos la cubeta de nuestra Cook Maker Premium con una lámina de papel sulfurizado.

5) Introducimos la masa dándole forma y cerramos la tapa, dejándola levar 1 hora como mínimo.

6) Sin abrir la tapa y una vez transcurrido el tiempo de fermentación, programamos 

Menú Tarta: 45 minutos

7) Precalentamos el horno calor arriba – abajo a 180ºC.

8) Finalizada la cocción, extraemos el pan introduciéndolo en el horno de 5 a 8 minutos o hasta darle el nivel de calor deseado.

9) Retiramos y dejamos enfriar en una rejilla y servimos tostado por la mañana, en bocadillo, acompañado de salsas y guisos; de cualquier manera, estará exquisito.

Nota. Los últimos minutos de elaboración, aconsejamos introducirlo en el horno, para que adquiera una corteza crujiente y un color dorado.