Plum Cake a los 3 cítricos muy fácil con tu MasterMix Plus

Sergio Fernández nos cuenta como hacer un rico y esponjoso plum cake.

Ideal para tus desayunos y meriendas. Con un sabor a cítrico que nos dejará un sabor de boca espectacular. Un bizcocho ligero y esponjoso a la vez.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 2 huevos
• 100 gr. de azúcar
• 1 naranja
• 1 lima
• 1 limón
• 100 ml. de aceite de oliva
• 140 gr. de harina
• 10 gr. de gasificante

Preparación:

1. Pelar los cítricos, sin llevarnos demasiada parte blanca, reservar
2. Añadir a la jarra la parte de las pieles con el azúcar y triturar hasta conseguir azúcar de cítricos. Programamos 1 minuto a velocidad 9
3. A continuación, agregamos el aceite, los huevos y parte de la carne de los diferentes cítricos y volveremos a triturar. Programamos 1 minuto a velocidad 7
4. Para terminar, añadimos la harina y la levadura y lo mezclamos bien. Para que la harina no coja elasticidad programamos 30 segundos a velocidad 3
5. Con el horno precalentado a 170º, rellenamos en este caso moldes individuales y horneamos 15 minutos